ふぐ天神　西田辺店

■皮湯引き

ふぐの皮は世の中で一番コラーゲンが多い部位！

あっさりポン酢でお召し上がりください。

■てっさ

実は、お刺身はさばいてから1日ねかした方が旨みが

凝縮されて美味しくなるのです。

ふぐ天神ではひと手間かけてご提供いたします。

■泳ぎてっちり

新鮮な泳ぎふぐをご提供！徳島産のゆずとすだちをふんだんに

使用したポン酢をでどうぞ。

■焼きふぐ

七輪と備長炭で焼き上げるふぐは、炭の香ばしい香りがふわっと

香りより一層ふぐの旨さが引き立ちます。

■ふぐから揚げ

てっちりと同じ部位を使用した本物の唐揚げです！

■ぞうすい

てっちりを存分に楽しんだ後に、ふぐの旨みが凝縮された

ダシでお米を煮込みます。

塩と醤油でシンプルにお召し上がりください。

■デザート

★飲み放題90分